高血压吃什么盐比较好


对于高血压患者,医生最常叮嘱的一句话就是:少吃盐,很多患者听起来容易,做起来放弃,没盐的食物没滋没味儿的,一顿两顿还行,顿顿这么吃谁受得了,那么为什么高血压要少吃盐呢?
高血压吃什么盐比较好
这是因为平时大家吃的食盐中90%以上的成分是氯化钠,钠离子摄入过多,使得渗透压平衡被打破,体内水分不易排出,相当于血液中水分逐渐增多,使得血压高涨,造成高血压,所以要控制盐分的摄入。但是你知道吗?市面上不仅有钠盐,还有钾盐。
 
高血压患者要控盐,那么在盐里面,钠盐、钾盐到底应该选哪种盐?特别是对高血压的患者而言,应该选钠盐还是钾盐?
 
盐为什么要加钾?实际上这里面有一个概念,就是盐的化学名叫氯化钠,我们所说的盐就是氯化钠,那么钾盐是怎么回事?是不是里面不是氯化钠?不对,它也是氯化钠,只是在氯化钠里面加了一定的钾。
为什么国内特别要提出加钾?钠钾平衡,就是1:1那是最好的,大家可能想象不到,研究发现,在中国人群当中,钠钾比4~5:1,甚至有7~8:1这样的比例,钠钾是完全失调的。
 
平衡失调了以后,不仅仅带来了血压的升高,同时带来了最终的心脑血管事件的增加,所以国家建议要在普通盐里面加一定的钾。
 
大家可能会说,为什么国外没有加钾的盐?主要我们的饮食结构不一样,西方人的饮食结构是以肉类为主的。
 
一块牛排非常大,它就是肉类,肉类里面钾含量非常高,因为动物细胞里面钾含量非常高。
 
但我们是一个农业大国,以前吃的食物里面含肉量比较少,虽然现在有改观,但是基因可能导致了这样一个情况。
 
总体来说,现在钠和钾比例明显失调,就像前面提到的,是4~5:1,所以我们平时除了吃一些钠盐外,也要适当的吃一些含钾的盐。
当然,如果补充钾不一定非要吃钾盐,还可以多吃一些蔬菜来补充,例如菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素是较高的。
 
在平常的饮食当中,适当的注意补充钾离子进去,有助于实现钠钾的平衡,从而让血压、身体更健康。