高血压的罪魁祸首不是盐,而是钠!


高血压一种慢性病,被称为影响人类健康的“无形杀手”,是心脑血管疾病的主要危险因素之一。北京宣武医院普外科主任医师孔令玲表示,诱发高血压的不是盐,而是钠。
高钠的饮食习惯与高血压是有直接关系的,摄入过量会刺激交感神经,引起人体神经细胞的放电频率,从而导致高血压的出现。长期摄入钠也会让血管平滑肌细胞肿胀,血管慢慢变窄,并且让细胞外钙离子流入细胞中,血管平滑肌收缩就会增加血管阻力。
人体摄入过多的钠元素,不仅会引起水钠潴留,并增加肾脏代谢负担,也会引起某些激素异常,最后导致高血压。
 
长期吃过多的食盐会引起高血压,但本质上,其实是食盐中的钠在“搞事”,因此高血压患者不仅要关注钠盐,还要了解一些食物,它们的钠含量都很高。除食盐外,腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等也含有一定量的“钠”。
这些食物的纳含量较高:
 
腌制食品:都是用盐来制作,钠含量极高。
 
番茄干:100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。
零食:100g的椒盐饼干含有1715mg钠。
 
海蟹:一只阿拉斯加的帝王蟹腿,含有1436mg钠。
 
小苏打:一汤勺小苏打,含1368mg钠。
 
发酵粉:一茶匙发酵粉,含有530mg钠。
 
汤料包:一份5g的汤料,其中的含钠量约为1200mg。
 
香肠、熏肉、咸肉:20g牛肉干含钠量为443mg。

乳酪:100g乳酪的含钠量约1700mg。
酱油:一勺酱油的含钠量是335mg。
 
可以说大部分加工过的零食都含有较高的钠元素。想要减少高血压的威胁,就要减少含钠食物的摄入。